RAPP BARI BIO

Darjeeling/FIRST FLUSH

Teesträucher, von unserem Teataster Friedrich Rapp 1997 in Risheehat gepflanzt, ergeben heute einen lieblichen,blumigen Frühlings-Darjeeling in hervorragender Qualität.

DE-ÖKO-037

Alternativen: Ambootia, Badamtam, Spring Darjeeling , Primeur Flugtee

PI LO CHUN

Formosa / Frühling
Eine der grossen Grüntee-Spezialitäten. Aufwendig hergestelltes feindrahtiges Blatt von blumiger Eleganz.

RUSSISCHER SAMOWAR TEE

Schwarzer Tee aus dem Teehaus Ronnefeldt

Indien/Indonesien BOP Herbst

Nach alten Rezepten werden für diese Traditionsmischung Assam und Sumatratees mit Charakter ausgewählt - sie ist kräftig mit anhaltendem Tanninton.

Dieser Tee eignet sich um ein Konzentrat(ca. 12-15Teel.pro Liter, oder noch stärker) für die Samowarkanne aufzubrühen.

Dann etwas Tee aus der Kanne in die Tasse gießen und mit Wasser aus dem Samowar aufgießen.Wenn gewünscht Zucker und Milch dazu.

Oder auch Rumkirschen oder Marmelade für die Zunge.

KABUSE NO. 1  -  BIO

50g

Grüner Tee

Kabuse No. 1 ist der Spitzentee aus der ersten Hauptpflückung im Mai.

Er hat ein volles, lebendiges Aroma und eine leuchtend-grüne, delikat-duftende Tasse.

KABUSE NO. 2 - BIO

50g

Grüner Tee

Er ist mild aromatisch und in der Tasse frisch-grün und fein-duftend.

Bis zu 3 x aufgießen, ca. 60 Sekunden Ziehzeit.

SENCHA - BIO

50g

Grüner Tee - KEIKO

BANCHA - BIO

50g

Grüner Tee

Dieser Kabuse Bancha wird bereits im Frühjahr geerntet. Dieser ungewöhnliche Bancha wird sehr sorgfältig verarbeitet.

Er ist in der Tasse hellgrün und hat ein besonders mildes, harmonisches Aroma.

Ein idealer Familien- und Einsteiger-Grüntee.

Zubereitung: 1 gestrichener Teelöffel Tee pro Becher, 70-75°C, ca. 30-40 Sek., 3 x aufgießen.

KABUSE KUKICHA - KEIKO

50g

Dieser Kukicha ist ein Kabusecha der ersten Pflückung, versetzt mit feinen Blattstängeln.

Typisch für diesen in der Tasse gold-grünen Tee ist sein zart-toastiges, mildes Aroma ohne Bitterkeit.

Dieser wohlschmeckende Tee hat einen relativ geringen Koffeingehalt und eignet sich als Familientee und auch für den Genuss am frühen Abend.

TENBU FUKA

50g

"fuka" heißt "tief" und deutet an, dass dieser Tee besonders intensiv gedämpft ist.

Er hat einen schweren süßen Duft und ein überwältigendes Aroma.

SOSHUN - KEIKO

50g

Soshun, "zeitiger Frühling" ist aus der Vorpflückung Mitte bis Ende April. Er hat einen wunderbar reichen, vielschichtigen und süßen Duft und einen samtig harmonischen Geschmack. Die Tasse ist leuchtend grün. Nicht nur für Kenner ist dieser Tee ein unvergesslicher Genuss.

Kabusecha ist Grüntee für dessen Herstellung die Teepflanzen beschattet werden, wodurch sie einen hohen Gehalt an Chlorophyll und anderen Wirkstoffen und gleichzeitig wenig Bitterstoffe ausbilden. Ihr charakteristisches "Schatten-Aroma" nennt man "ooika".

Wie viele KEIKO Tees ist dieser Tee ein intensiv gedämpfter Tee (Fukamushi-cha, 100 - 120 Sekunden Dämpfzeit ). Durch die schonende Dämpfung öffnen sich die Blattporen und die Extrakte gelangen aus dem Teeblatt leichter und schneller ins Wasser. Erkennbar ist dies an der tiefgrünen Teefarbe in der Tasse und der Ergiebigkeit des Tees - bei Top-Qualitäten sind bis zu 5 Aufgüsse möglich!

Intensiv gedämpfte Frühpflückungen sind überdies besonders gut geeignet für Kaltaufgüsse (Mizudashi). Auch mit kaltem Wasser erhalten Sie so schon nach wenigen Minuten einen intensiven und erfrischenden Tee. Da sich die Bitterstoffe in kaltem Wasser nicht so stark lösen, kommen die süßlichen Aromen des Kabusecha so besonders gut zur Geltung.

Frühe Pflückungen wie der Shoshun haben übrigens auch einen besonders hohen Theaningehalt, welcher sich durch den süßlichen Geschmack bemerkbar macht.

Um die wertvollen Aromen und Inhaltsstoffe des Tees bestmöglich zu erhalten, bitten wir Sie, die Tüte gut zu verschließen und kühl und dunkel im Kühlschrank oder Gefrierfach zu lagern.

Keiko BENIFUUKI NO.1

1.Pflückung, oolongartiger Grüntee

Dieser japanische grüne Tee aus der 1. Pflückung im Mai ist ganz zart anfermentiert. Er stammt von der Teevarietät "Benifuuki" und besitzt einen extrem hohen Gehalt des speziellen Wirkstoffes Epigallokatechingallat (EGCG 3). Die hellgrüne, klare, überaus blumige Tasse hat eine unverwechselbare exquisite edelbittere Note.

Die Herstellung und auch der Duft gleichen fern dem des Oolong-Tees. Allerdings werden die erntefrischen Blätter nicht einfach erhitzt, sondern überheiß gedämpft. Die Teilfermentation findet darüber hinaus nicht wie bei Oolong im warmen Licht statt, sondern im Dunkeln bei niedriger Temperatur!
Nur der weitere Trocken- und Walkprozess, entspricht dem des Oolong-Tees. Dank dieser schonenden Verarbeitung bleibt dieser ungewöhnliche Tee wie ein echter Japantee grün!

DE-ÖKO-013

MINZE ZITRONENGRAS

Spritzig, frisch, pur. Diese erfrischende Komposition aus Pfefferminze und Zitronengras weckt die Sinne.

Zutaten: Pfefferminze, Zitronengras

Auch als Premium Teebeutel JOY OF TEA

Kabuse Pulver No 1

Das aus dem Blattgewebe hergestellte Matchapulver ist unvergleichlich frisch.

Dieses Pulver verwende ich gerne zum Matcha Powerdrink.

Ein Pulvertee aus der 1. Pflückung im Mai. Sehr aromatisch mit edelbitterer Note. Empfehlenswert für leichte Matcha (Usucha) und ideal für Mixgetränke und Grünteecocktails.

Kabuse-Pulver wird, anders als Matcha, nicht aus Tencha, sondern aus dem ganzen Teeblatt gewonnen. Die Teepflanzen für Kabuse-Pulver werden statt zu 90% zu 50% beschattet und wachsen so im Halbschatten heran.

Durch die Vermahlung aus dem ganzen Blatt enthält das Kabuse-Pulver mehr Gerbstoffe als Matcha und hat einen kräftigeren Geschmack.

Die kräftige grüne Farbe und sein stärkeres Aroma bringen den Grünteegeschmack voll zur Geltung.
Egal ob in Cocktails, Eis oder Milchshakes, Kabuse-Pulver sind die Alleskönner.

Um die wertvollen Aromen und Inhaltsstoffe des Pulvers bestmöglich zu erhalten, bitten wir Sie die Tüte gut zu verschließen und gekühlt und dunkel zu lagern.

DE-ÖKO-013

TEEKANDIS

200g braun oder weiß von Ronnefeldt

Teekandis ist kleiner Krümelkandis, der sich schnell im Tee auflöst.

TEEFILTER HALTER

FÜR  RONNEFELDT TEEFILTER

Teefilter mit dem portionierten Tee füllen, in den Halter klemmen und einfach in die Tasse oder Kanne hängen.

GOLDEN FORTUNE BALLS

Grüner Tee - Teekunst - China - Sommer - Ronnefeldt

Aus dieser Teeblume, die aus grünem Blatttee geformt ist, erblüht nach dem Überbrühen eine leuchtend gelbe Ringelblume. Mild-weicher, leicht blumiger Geschmack mit einem Hauch von Marone.

Zutaten: Grüner Tee, Ringelblumenblüte

Teemaßlöffel Silber
mit Ronnefeldt Logo

Teemaßlöffel mit Ronnefeldt Logo am Griff zum einfachen Portionieren der richtigen Teemenge. Der Löffel besteht aus Edelstahl mit Titanium-Überzug. Dieser schützt vor Korrosion der Oberfläche. Ca. 15 cm lang.

Teemaßlöffel Gold
mit Ronnefeldt Logo

Teemaßlöffel mit Ronnefeldt Logo am Griff zum einfachen Portionieren der richtigen Teemenge. Der Löffel besteht aus Edelstahl mit Titanium-Überzug. Dieser schützt vor Korrosion der Oberfläche. Ca. 15 cm lang.

ORANGE AUF KRÄUTERN

Kräutertee

Eine dezente Zitrusfrische liegt über diesem eleganten Kräutertee mit angenehm fruchtigem Aroma und der reifen Süße von Orangen.

Zutaten: Apfelstückchen, Verbena, Lemongras, Orangenschale, Zitronenmyrte,Orangenstückchen, Ringelblumenblüten.

Ziehzeit: 5 - 8 Minuten

MAE SALONG THAILAND GREEN OOLONG

Ein betörender Geschmack - zunächst mild und weich, dann folgen fruchtig-blumige Nuancen mit leichter Süße.

RUANDA RUKERI BIO von RONNEFELDT

Aus dem Teehaus Ronnefeldt
Einer der wenigen orthodoxen Tees aus Afrika.

Herrlich aromatisch, mittelkräftig, mit leicht würzig-nussiger Note. Seine dezente Süße und Frische erinnern an Darjeelings und Highgrown Ceylon Tees.
Blattgrad: OP        Erntezeit: Sommer 

DE-ÖKO-037

RUANDA RUKERI BIO von RONNEFELDT

Aus dem Teehaus Ronnefeldt
Einer der wenigen orthodoxen Tees aus Afrika.

Herrlich aromatisch, mittelkräftig, mit leicht würzig-nussiger Note. Seine dezente Süße und Frische erinnern an Darjeelings und Highgrown Ceylon Tees.
Blattgrad: OP        Erntezeit: Sommer 

DE-ÖKO-037

DECAFFEINATED

Entkoffeinierter Schwarzer Tee

Schonend entkoffeinierter Tee für den leichten Genuss bei vollem Aroma.

25 x 1,5g Teavelope = 37,5g

Lakritz

 Lakritz-Genuss vom Feinsten! 

Aus dem Teehaus Ronnefeldt.

Süß und salzig - eine ausgewogene Mischung aus schwarzem Tee und köstlichem Lakritz garantiert feinsten Naschgeschmack. Ein Muss für alle Lakritzliebhaber!

Zutaten: Schwarzer Tee, Pfefferkörner, Anis, Süßholzwurzel,Salz, Rosa Pfeffer, Fenchel, Aroma