Weißer Tee ist wohl das edelste, was ein Teestrauch bieten kann.Bei chinesischen Kaisern war Weißer Tee bereits 1000 v. Christus höchst beliebt, sagte man ihm doch lebensverlängernde Wirkung nach. Seinen Namen bekommt er von dem weiß-silbrigen, seidenartigen Flaum, der die Knospen umhüllt.